Помидоры зимой больше не покупаю! 5 лучших способов заготовки помидоров на зиму.

 
Помидоры зимой больше не покупаю! 5 лучших способов заготовки помидоров на зиму.

1. Маринованные помидоры с луком

Ингредиенты:

На 2 литровых банки:

  • Помидоры черри — 800 г.
  • Лук (мелкий) — 800 г.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Укроп
  • Петрушка
  • Перец душистый (горошком) — 10 шт.
  • Перец черный (горошком) — 20 шт.
  • Кориандр (горошком) — 20 шт.
  • Чеснок — 4-6 зуб.

Для маринада:

  • Вода — 1 л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.

2. Помидоры без соли, кислоты и специй

Ингредиенты:

  • Помидоры (сколько войдет в банку)
  • Вода кипяченая

3. Томатный сок на зиму

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4 кг.
  • Перец болгарский – 500 г.
  • Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
  • Соль – 3 ч.л. (без горки)

*** Из этого количества получается 3 л. готового сока

4. Маринованные жареные помидоры

Из расчета на одну литровую банку:

  • Помидоры (сколько войдет в банку)
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (с горкой)
  • Уксус 9% — 3 ст.л.
  • Масло (для жарки)

5. Вяленые помидоры

Из расчета на 2 банки по 350 мл:

  • Помидоры ~ 3,5 кг.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 30 мл + 190 мл.
  • Масло подсолнечное ~ 160 мл.
  • Гвоздика — 2-4 шт.
  • Перец горошком — 10-15 шт.
  • Орегано
  • Майоран
  • Соль

Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов

Автор рецепта: Кухня наизнанку

Комментариев нет:

Отправка комментария