Помидоры зимой больше не покупаю! 5 лучших способов заготовки помидоров на зиму.

 

Помидоры зимой больше не покупаю! 5 лучших способов заготовки помидоров на зиму.

1. Маринованные помидоры с луком

Ингредиенты:

На 2 литровых банки:

• Помидоры черри — 800 г.
• Лук (мелкий) — 800 г.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Перец душистый (горошком) — 10 шт.
• Перец черный (горошком) — 20 шт.
• Кориандр (горошком) — 20 шт.
• Чеснок — 4-6 зуб.

Для маринада:

• Вода — 1 л.
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 50 мл
• Лавровый лист — 2 шт.

2. Помидоры без соли, кислоты и специй

Ингредиенты:

• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Вода кипяченая

3. Томатный сок на зиму

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 кг.
• Перец болгарский – 500 г.
• Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
• Соль – 3 ч.л. (без горки)

*** Из этого количества получается 3 л. готового сока

4. Маринованные жареные помидоры

Из расчета на одну литровую банку:

• Помидоры (сколько войдет в банку)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. (с горкой)
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Масло (для жарки)

5. Вяленые помидоры

Из расчета на 2 банки по 350 мл:

• Помидоры ~ 3,5 кг.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 30 мл + 190 мл.
• Масло подсолнечное ~ 160 мл.
• Гвоздика — 2-4 шт.
• Перец горошком — 10-15 шт.
• Орегано
• Майоран
• Соль

Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов

Автор рецепта: Кухня наизнанку