Фірмові повітряні булочки рогалики до чаю. Улюблена випічка

 

Простий рецепт рогаликів, які виходять дуже м’якими і повітряними з будь-якою начинкою на ваш смак, головне щоб вона була не рідка.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • молоко – 300 мл;
  • борошно – 600 г;
  • білок – 3 шт;
  • дріжджі – 7 г;
  • олія рослинна – 50 мл або вершкове масло розм’якшене – 50 г;
  • сіль – щіпка;
  • ванілін за смаком.

Процес приготування рогаликів

Для начинки візьміть будь-яке густе варення або джем.

З’єднуємо всі продукти для тіста крім масла, вимішати тісто, не забувши просіяти борошно. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце.

Коли маса збільшиться, додаємо масло або олію, вимішуємо і знову ставимо в тепле місце.

Коли тісто збільшиться в 2 рази, ділимо тісто на 3 шматки, кожен обминаємо і залишаємо під рушником на 15 хвилин.

Кожну частину ділимо ще на 4 частини і розкачуємо тісто в кола, які ріжемо на трикутники.

На широкий край кладемо начинку і звертаємо рогалики.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо рогалики. Змащуємо збитим яйцем.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо здобу 20 хвилин.

Порада: варення або джем можна замінити шоколадом, маком, сухофруктами, масою з кокосової стружки, вареним згущеним молоком.

Комментариев нет:

Отправка комментария