Шоколадный торт «Капучино» без духовки

Вкусный и нежный шоколадный торт с легким кофейным вкусом, который выпекается на сковороде.

Простое приготовление, справится любой начинающий кулинар.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная — 300 г
• молоко — 200 мл
• растительное масло — 100 мл
• сахар — 200 г
• яйца — 4 шт.
• какао-порошок — 4 ст. ложки
• ванилин — 2 г.
• разрыхлитель — 2 ч. ложки

Для крема:

• сливки 30% — 200 мл
• сметана 25% — 300 г
• сахарная пудра — 50 г
• пропитка
• кофе растворимый — 1 ч. ложка
• вода — 50 мл

Посыпка:

• шоколад любой — 50 г

Приготовление:

1. В глубокой емкости, с помощью миксера, взбиваем яйца с сахаром и ванилином.
2. Процесс взбития не прекращаем, пока не побелеет яичная масса.
3. Далее, вливаем растительное масло и молоко, аккуратно перемешиваем.
4. Смешиваем с мукой разрыхлитель и какао-порошок.
5. Просеиваем мучную смесь, за несколько приемов в яично-молочную смесь.
6. Сковорода, в котором будем «печь» коржи, должна быть с толстым дном.
7. Разогреваем сковороду на плите, на среднем огне, и смазываем растительным маслом.
8. С помощью половника, выливаем порцию теста на сковороду (примерно, 2 средних черпака).
9. Выпекаем на маленьком огне, до появления мелких дырочек и затягивания теста.
10. Переворачиваем корж на вторую сторону, еще выпекаем 10-15 секунд.
11. Коржи для моего торта получились 6 штук, диаметр которых, примерно 21 см.
12. Все коржи подровняем под один размер. Я использовала для этого крышку от кастрюли, как шаблон.
13. Готовим крем. Для этого, в сметану всыпаем сахарную пудру, перемешиваем до однородности.
14. Затем, в другой чаше взбиваем охлажденные сливки, добавляем в сметану и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
15. Масса крема должна получиться воздушной и легкой. Так что, перемешивайте не торопясь, чтобы взбитые сливки не опали.
16. Вместо сливок можно использовать любой сливочный сыр или творог, который нужно предварительно взбить блендером.
17. Далее, пропитываем коржи растворимым в воде кофе. Перед пропиткой остужайте кофе.
18. Собираем торт. Смазываем равномерно первый корж кремом, ставим следующий и тоже смазываем кремом.
19. Таким образом, собираем весь торт. Далее, оставшийся кремом смазываем верх и бока торта.
20. Из обрезков коржей и тертого шоколада делаем крошку. Этой крошкой украшаем торт.
21. Ставим торт в холодильник на пару часов, чтобы коржи пропитались.

Приятного аппетита!