Жареное молоко – простой рецепт самого вкусного испанского десерта

Десерт прост, состоит из обычных продуктов, но получается очень нежным и вкусным. Время приготовления, не считая времени застывания в холодильнике, вообще займет не более 30 минут.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 750 мл;
— мука, 100 г;

— корица, 1 палочка;
— сахар, 100 г;
— масло сливочное, 1 ст.л;
— цедра лимона или лайма.
Для приготовления корочки нужно:
— мука, 40 г;
— корица порошок, половина ч.л;
— сахарная пудра, 50 г;
— яйцо, 1 шт.
Масло растительное для обжаривания.
Молоко (600 мл) смешиваем цедрой лайма, сахаром, палочкой корицы, сахаром и варим на медленном огне до закипания. Вынимаем цедру и корицу.
Молоко 150 мл смешиваем с мукой  до однородности и выливаем в горячую молочную смесь, перемешиваем и ставим на маленький огонь, варим до загустения.
Форму смазываем сливочным маслом и выливаем крем, ставим в холодильник на 3 часа. Форму берите небольшую, чтобы потом вы смогли нарезать массу на кубики.
Вынимаем из холодильника и формы, режем на кусочки. Каждый кусочек обмакиваем в муке, потом во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле со всех сторон. Готовое лакомство обваливаем в сахарной пудре, смешанной с корицей.

Комментариев нет:

Отправка комментария