Пирожное для большой компании

Просто и быстро, получается вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко, 150 мл;
— изюм, 1 стакан;

— яйца, 6 шт;
— сахар, 300 г;
— какао, 3 ст.л;
— мука, 400 г;
— сода, 1.5 ч.л;
— уксус, 1 ст.л.
Для приготовления крема возьмите:
— сливки жирные, 600 мл;
— вареное сгущенное молоко, 380 г;
— шоколад, 180 г;
— сливки, 150 мл.
Изюм запариваем на 15 минут горячей водой, потом выживаем.
Соединяем в блендере изюм и молоко (150 мл) и измельчаем все в блендере.
Отделяем белки от желтков и белки взбиваем в густую пену.
Постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать.
Отдельно взбиваем желтки и потом соединяем обе массы, перемешиваем до однородности.
Соду гасим уксусом и добавляем во взбитую массу.
Вводим изюм и хорошо перемешиваем.
Какао просеиваем и добавляем в тесто.
Просеиваем муку и порционно вводим в тесто, хорошо вымешиваем до однородности.
Тесто делим на 3 части.
Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.  Выпекаем 3 коржа.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем от 7 до 9 минут.
Взбиваем сгущенное молоко со сливками в густой крем.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем со всех сторон кремом.
Ставим в холодильник на 30 минут.
Варим глазурь из сливок и шоколада и поливаем торт, режем его на порционные кусочки и украшаем  по вкусу.

Комментариев нет:

Отправка комментария