Потрясающий семейный рецепт теста для праздничных пирогов и пирожков


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо 2 шт.
  • мука 1 кг
  • молоко 0,5 литра
  • сахарный песок 7 столовых ложек
  • соль 2 чайных ложки
  • маргарин 200 грамм
  • дрожжи быстрые 1,5 пакетика
  • масло растительное 2 ст.ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку, 1 кг, просеять. 0,5 л. молока, сахар, соль – размешать и подогреть до 40 град. Маргарин растопить. Развести дрожжи в 100 гр. теплой (38 град) воды, добавить щепоть сах. песка. Подогретое молоко вылить в кастрюлю для замешивания теста, вылить поднявшиеся дрожжи (опару), добавить 2 яйца, перемешать.
Муку добавлять чашками (где-то 8 чайных чашек), перемешивая, а затем, вымешивая руками. Поднимать тесто повыше, дать «надышаться», муку подсыпать, пока тесто перестанет приставать к рукам.
Вылить в тесто маргарин, добавить 2 ст. л. растительного масла. Вымешивать, пока тесто не впитает весь жир.
Накрыть полотенцем и поставить подходить на 1 – 1, 5 часа в теплое место. Поднявшееся тесто опустить 1 раз. Когда тесто поднимется вторично – готово к выпечке!

© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2017/12/30/potryasayushhij-semejnyj-retsept-testa-dlya-prazdnichnyh-pirogov-i-pirozhkov/

Комментариев нет:

Отправка комментария